Manabí, declarada Región Gastronómica Mundial 2026: un hito para Ecuador

La provincia ecuatoriana obtiene un reconocimiento internacional que exalta su riqueza culinaria Manabí logró un reconocimiento sin precedentes al ser declarada Región Gastronómica Mundial 2026 el pasado 10 de diciembre de 2024. Este galardón, otorgado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Artes y Turismo (IGCAT) durante su XXV Reunión delContinue Reading

Manabí fortalece su candidatura a Región Gastronómica Mundial 2026 con evento culinario de gran escala

El Festival de Gastronomía Milenaria y el lanzamiento del libro “Manabí Gastronomía Milenaria” enmarcan la riqueza culinaria de la provincia en su camino hacia el reconocimiento internacional En el parque La Rotonda de Portoviejo, la provincia de Manabí celebró el Festival de Gastronomía Milenaria, un evento que combinó tradiciones culinarias,Continue Reading

Innovación Gastronómica: El Motor para el Turismo Ecuatoriano

El Ministerio de Turismo impulsa el desarrollo económico y turístico con el “Reto de Innovación Gastronómica” En la gran final del “Reto de Innovación Gastronómica,” jóvenes universitarios de nueve instituciones educativas mostraron el poder transformador de la gastronomía en el turismo. El proyecto “Sabores Mágicos,” de la Universidad de Cuenca,Continue Reading

Zero Lab y Casa Gangotena: El Sabor Ecuatoriano Triunfa en los World Culinary Awards 2024

El 2 de octubre de 2024, Ecuador brilló en la ceremonia de los World Culinary Awards, donde Zero Lab fue coronado como el mejor restaurante del país, mientras que Casa Gangotena recibió el galardón como el mejor restaurante de hotel en Ecuador. Estos reconocimientos confirman la creciente influencia de laContinue Reading

El 9º Foro Mundial de Turismo Gastronómico: Una Plataforma para el Cambio Económico y Social

Del 18 al 19 de noviembre de 2024, el 9º Foro Mundial de Turismo Gastronómico reunirá a expertos internacionales en Bahréin para analizar cómo el turismo gastronómico puede ser una herramienta clave para la diversificación económica, la inclusión social y la sostenibilidad. El 9º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizadoContinue Reading

La gastronomía ecuatoriana busca su lugar en el escenario global

La gastronomía ecuatoriana continúa ganando terreno a nivel mundial, con eventos como el festival gastronómico en París y el reciente reconocimiento de Cuenca como Capital Culinaria del Mundo. Estos hitos resaltan la riqueza y diversidad de los sabores de Ecuador, atrayendo a un público internacional que aprecia tanto la tradiciónContinue Reading

Cuenca: La Nueva Capital Culinaria de Latinoamérica

La certificación ‘Culinary Capitals’, otorgada por la Asociación Mundial de Viajes Gastronómicos, es un logro monumental para Cuenca, siendo la primera ciudad en América Latina en recibir este título. Este reconocimiento busca resaltar destinos gastronómicos emergentes, y Cuenca ha sido seleccionada por su rica diversidad culinaria, el uso de ingredientesContinue Reading