Manabí celebra su Bicentenario con orgullo y sabor

Desde tradiciones ancestrales hasta la postulación como Región Gastronómica Mundial 2026

En el emblemático año del Bicentenario de Manabí, la provincia se viste de gala para conmemorar su rica historia y proyectarse como un destino gastronómico de talla mundial. A través de diversas actividades culturales y la postulación a la Región Gastronómica Mundial 2026, Manabí reafirma su identidad y pone en valor su patrimonio culinario milenario.

Manabí, cuna de tradiciones ancestrales y sabores únicos, celebra con fervor su Bicentenario como provincia. Desde el pasado mes de diciembre, una extensa agenda de actividades ha dado inicio a esta conmemoración que se extenderá hasta junio de 2025. Según lo expresado por Felipe Centeno Guillem, Director de Comunicación de la Prefectura de Manabí, “esta celebración busca elevar la autoestima y el sentido de pertenencia de ser manabitas”.

El Bicentenario ha arrancado con actos cívicos y culturales que resaltan la identidad manabita. Entre los eventos destacados, se encuentra la izada de banderas con la participación de 17 alcaldes de la provincia, un video festival en el Parque Forestal, y la conmemoración de los 129 años de la Revolución Liberal en Montecristi.

Pero Manabí no solo celebra su historia, también se proyecta hacia un futuro prometedor en el ámbito gastronómico. La postulación de Manabí como Región Gastronómica Mundial 2026 es una iniciativa impulsada por la Prefectura, en colaboración con la Fundación Fuegos, la Universidad Laica Eloy Alfaro y las cámaras de industria y producción de Bahía. Esta candidatura busca posicionar a Manabí como un referente culinario a nivel mundial, resaltando su gastronomía milenaria y altamente competitiva.

Centeno Guillem expresó con convicción: “Nadie duda de que Manabí tiene hoy por hoy la mejor gastronomía del país y es muy competitiva a nivel mundial”. Esta afirmación se sustenta en la riqueza culinaria de la provincia, que combina ingredientes ancestrales con técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.

Para lograr esta distinción, se está trabajando en el fortalecimiento técnico y la promoción turística de las rutas gastronómicas existentes. Una de las principales rutas es la “Ruta Mancomunada Latitud 0”, que abarca los cantones de Pedernales, Jama, San Vicente y Bahía, donde ya se ha implementado un acompañamiento por parte de cooperación internacional.

El próximo 24 de octubre, un jurado internacional del Instituto ICAT (Instituto de Alta Cultura de la Cocina) visitará Manabí para evaluar su candidatura a Región Gastronómica Mundial. Durante su visita, recorrerán las rutas gastronómicas establecidas y calificarán diversos aspectos basados en 8 programas y 16 proyectos estipulados en el libro de postulación.

Más allá de los reconocimientos, la celebración del Bicentenario de Manabí es una oportunidad para fortalecer la identidad cultural y promover el desarrollo equitativo en toda la provincia. Centeno Guillem enfatizó: “Somos una prefectura que promueve la justicia y la equidad en el territorio. Estaremos en los 22 cantones y las 56 parroquias conmemorando y celebrando este Bicentenario”.

La agenda de actividades contempla eventos como el Festival “Somos Bicentenario”, programado para el 23 de junio, donde habrá un despliegue cultural y gastronómico en Portoviejo. Además, el 25 de julio se llevará a cabo la Sesión Solemne conmemorativa.

En resumen, Manabí se engalana en su Bicentenario, reafirmando su identidad manabita y proyectándose como un destino gastronómico de clase mundial. A través de la celebración de su historia y la postulación a la Región Gastronómica Mundial 2026, esta provincia costera invita a propios y extraños a sumergirse en sus tradiciones milenarias y disfrutar de su exquisita oferta culinaria.

Fuente: Portadas | prensa.ec