La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha presentado el ambicioso proyecto del Centro Internacional de Gastronomía Cinegética (CIGC) a cazadores de 37 países europeos durante la Asamblea General de la Federación Europea de Caza y Conservación (FACE), celebrada en Madrid la semana pasada.
Dirigido por Jaime Hurtado, director gerente de ASICCAZA, el proyecto del CIGC promete convertirse en el epicentro europeo para la promoción y el desarrollo de la gastronomía relacionada con la caza. En colaboración con la Diputación de Ciudad Real, el centro se ubicará en Almagro y está previsto que abra sus puertas próximamente.
Hurtado ha compartido detalles del proyecto ante medio centenar de representantes de federaciones nacionales y regionales de caza de toda Europa, destacando el apoyo institucional recibido para su realización. Además, ha revelado algunas de las primeras actividades planificadas para la promoción de la carne de caza.
El entusiasmo generado por el proyecto entre los miembros de FACE ha sido notable, con muchos expresando su interés en colaborar con el CIGC y contribuir con sus conocimientos en gastronomía cinegética. En este sentido, ASICCAZA ha extendido una invitación a participar en el Congreso Internacional de Carne de Caza, una de las primeras iniciativas que albergará el centro en octubre.
Fuente: Prensa.ec
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.