El 8 de mayo de 1943, en plena Segunda Guerra Mundial, 44 naciones se reunieron en Nueva York para sentar las bases de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su misión: erradicar el hambre y promover prácticas agrícolas sostenibles que garanticen nutrición y desarrollo rural. Desde entonces, la FAO ha evolucionado como un organismo clave con 195 miembros, liderado hoy por Qu Dongyu, y ofrece herramientas innovadoras como bases de datos, índices de precios y mapas interactivos para apoyar políticas alimentarias globales. Su historia es un testimonio de cooperación internacional y lucha constante por la seguridad alimentaria mundial
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