El plato manabita se impuso en Malta como favorito del público, reafirmando su proyección global.
El ceviche estilo Jipijapa, originario de Manabí (Ecuador), obtuvo el premio Public’s Favorite Film en el Food Film Menú 2025, celebrado el 27 de octubre en La Valeta, Malta. La distinción, otorgada por más de 1.500 votos del público internacional, reconoce un cortometraje que narra la receta de Alejandro Orlando, destacando la fusión de tradición local e innovación culinaria, en un momento clave para la región, recientemente designada Región Gastronómica Mundial 2026.
Un plato con identidad global
El filme ganador presenta la versión única del ceviche de pescado con salsa de maní y aguacate, creada por Alejandro Orlando, oriundo de Jipijapa. Su propuesta, arraigada en la cocina manabita pero con un enfoque contemporáneo, compitió contra 14 producciones de distintos países. El jurado no decidió el galardón: fue el público quien lo eligió, lo que subraya su resonancia emocional y cultural más allá de las fronteras ecuatorianas.
Reconocimiento en cadena
Este no es el primer logro internacional del ceviche estilo Jipijapa en 2025. En septiembre, el mismo cortometraje obtuvo el primer lugar en la categoría Innovación, Creatividad y Emprendimiento durante la Primera Cumbre Mundial de Gastronomía en Cataluña, España. Ambos premios coinciden con la designación de Manabí como Región Gastronómica Mundial 2026 por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT).
Representación institucional y proyección turística
El galardón en Malta fue recibido por Fadiana Barrera, subdirectora de Comunicación de la Prefectura de Manabí, en representación del prefecto Leonardo Orlando. En su discurso, destacó que estos reconocimientos refuerzan la identidad cultural manabita y abren oportunidades para el turismo gastronómico, la promoción de productores locales y la visibilización de la cocina ecuatoriana en foros globales.
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El ceviche estilo Jipijapa ya no es solo un plato regional: es una narrativa audiovisual que conecta tradición, innovación y orgullo nacional. Su éxito internacional invita a repensar el valor de las cocinas locales como patrimonio vivo y motor de desarrollo sostenible.
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