La industria gastronómica vive una importante transformación. Cientos de mujeres en todo el mundo empiezan a visibilizarse, no solo como las mejores cocineras, sino también como grandes empresarias. La historia destaca a Clare Smyth, Elena Arzak o Daniela Soto Inés, como algunas de las chefs más influyentes en el mundo.Continue Reading
La Organización Mundial del Turismo (OMT) entra hoy en una nueva era con un nuevo nombre y una nueva marca: ONU Turismo. Con esta nueva marca, la Organización reafirma su estatus como el organismo especializado de las Naciones Unidas para el turismo y el líder mundial del turismo para elContinue Reading
Al pensar en los impactos del cambio climático te podrán venir a la mente imágenes de incendios forestales incrontrolables o huracanes de intensidad inaudita. Pero existen cambios más sutiles, extendiéndose vastamente en espacio y tiempo, tan imperceptibles en el día a día que desafían nuestra comprensión. En una narrativa digna deContinue Reading
La Oficina Regional de América Latina y el Caribe de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura finalizó su participación en la Conferencia de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP28) con un llamado a transformar los sistemas agroalimentarios para así lograr soluciones sostenibles, resilientes yContinue Reading
