Gastronomía sostenible: del placer al propósito

La gastronomía, tradicionalmente vista como el arte de la comida y una expresión de la cultura regional, ha evolucionado hacia una práctica más consciente y responsable. La gastronomía sostenible contempla los placeres culinarios ceremoniales y sensoriales, pero sin ignorar la responsabilidad ambiental y social. La Organización de las Naciones UnidasContinue Reading

El Descubrimiento del Río Amazonas, La Expedición que Marcó el Inicio de la Exploración Europea de la Cuenca del Amazonas

El descubrimiento del río Amazonas en 1542 por la expedición de Francisco de Orellana es un hito trascendental en la historia de la exploración de América del Sur. Esta hazaña, surgida originalmente de una misión para buscar El Dorado comandada por Gonzalo Pizarro, marcó el inicio de la exploración europeaContinue Reading