Los productores de aguacate en México no temen al Super Bowl: ‘La demanda no tiene fin’

A pesar de las amenazas arancelarias de Trump, los agricultores mexicanos trabajan a toda máquina para satisfacer la demanda de guacamole durante el Super Bowl. Michoacán, el corazón del aguacate, exportará 110,000 toneladas para el evento.

En medio de las amenazas de Donald Trump de imponer aranceles del 25% a los productos mexicanos, los agricultores de aguacate en Michoacán, México, están trabajando sin descanso para satisfacer la demanda récord de guacamole durante el Super Bowl. Con exportaciones que superan los 3,000 millones de dólares anuales, el sector confía en que el amor por este fruto cremoso no desaparecerá.

Michoacán, el estado mexicano que produce la mayor cantidad de aguacates del mundo, es un lugar de contrastes. Por un lado, es conocido por su riqueza agrícola; por el otro, es una de las regiones más peligrosas de México, donde los cárteles de droga compiten por el control de sus recursos. A pesar de estos desafíos, los agricultores como Agustín del Río, de 49 años, siguen adelante.

“Al final, los árboles están aquí, los aguacates están ahí, y el cliente los querrá o no. Afortunadamente, siempre los quieren”, dijo Del Río a la AFP en su huerto en Uruapan, Michoacán.

Las amenazas de Trump de imponer aranceles del 25% a los productos mexicanos, citando la migración ilegal y el contrabando de drogas como motivos, han generado incertidumbre en la industria. “¿Estoy preocupado? Por supuesto, como cualquiera lo estaría”, admitió Del Río. “¿Cómo es culpa nuestra? Somos una moneda de cambio”.

Sin embargo, el sector del aguacate ha demostrado ser resistente. Michoacán, un estado del tamaño de Costa Rica, exportará alrededor de 110,000 toneladas de aguacates para el Super Bowl, según la asociación de productores y exportadores de aguacate de México. Este evento, que marca el clímax de la temporada de la NFL, es el momento de mayor consumo de guacamole en Estados Unidos.

Cerca del huerto de Del Río, docenas de empleados empacan aguacates en un proceso mecanizado que permite que los envíos lleguen a la frontera en un solo día. Las máquinas seleccionan los frutos por tamaño y calidad antes de que los trabajadores los coloquen en cajas de cartón con la etiqueta: “Aguacates de México. Los mejores del mundo”.

Cada caja, almacenada en frío, tiene un código que permite rastrear toda la cadena de producción. Además, un inspector del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) verifica una muestra de cada envío. Este riguroso control de calidad es esencial para mantener la reputación del aguacate mexicano en el mercado internacional.

La industria no está exenta de riesgos. En 2022, Estados Unidos suspendió brevemente las importaciones de aguacates de Michoacán después de que un inspector recibiera amenazas telefónicas. Según fuentes del sector, el incidente estaba relacionado con intentos de algunos productores de exportar aguacates de regiones no autorizadas.

Además, los conductores de los camiones que transportan los aguacates deben estar atentos a posibles robos. A pesar de estos desafíos, los agricultores han logrado mantener el flujo de exportaciones, especialmente durante la temporada del Super Bowl.

Aunque Trump ha pospuesto los aranceles hasta principios de marzo, tras el compromiso de México de desplegar 10,000 soldados adicionales en la frontera, la incertidumbre persiste. Sin embargo, los productores confían en que la demanda de aguacates seguirá siendo fuerte.

“Es un buen producto, un producto confiable, un producto saludable. Así que, a un precio más alto o más bajo, se venderán. Estoy seguro de ello”, afirmó Del Río.

Mientras los agricultores de Michoacán continúan trabajando incansablemente para satisfacer la demanda global de aguacates, la pregunta que queda en el aire es: ¿podrán superar los desafíos políticos y de seguridad para mantener su posición como líderes mundiales en la producción de este fruto tan codiciado?ctas y la optimización SEO aseguran un contenido de alto impacto y visibilidad en la web.